編輯： 更新于：2012-12-13 閱讀：
作者：晚報記者 朱浩源
本報訊近日，蘭州牛肉拉面國家專項職業(yè)示范店評定授牌工作分別在上海、福建隆重舉行。中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、人社部職業(yè)技能鑒定中心與甘肅、福建、上�！皟墒∫皇小比松鐝d局的有關(guān)負(fù)責(zé)人先后參加了授牌儀式。此次被正式評定為“蘭州牛肉拉面國家專項職業(yè)能力考核示范店”的是：上海市“敦煌樓”、廈門市“金味德”。
為促進(jìn)蘭州牛肉拉面品牌規(guī)范化、職業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，國家人社部正式批準(zhǔn)了由甘肅省人社廳擬定申報的《蘭州牛肉拉面制作專項職業(yè)能力考核規(guī)范》，使蘭州牛肉拉面成為了我國現(xiàn)有133個專項職業(yè)之一。國家《蘭州牛肉拉面制作專項職業(yè)能力考核規(guī)范》的實施、專項職業(yè)考核鑒定的開展、專項職業(yè)證書的頒發(fā)和示范店的建立，是蘭州牛肉拉面發(fā)展中的重大歷史事件，也是蘭州牛肉拉面品牌由傳統(tǒng)作坊型向規(guī)范化、職業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要標(biāo)志。
國家人社部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對蘭州牛肉拉面專項職業(yè)能力考核鑒定及示范店評定活動給予了充分肯定，“抓住一個專項職業(yè)、推動一個地方品牌、加快一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這是甘肅省專項職業(yè)考核鑒定的創(chuàng)新之舉值得借鑒和推廣�！�
有關(guān)專家指出，職業(yè)技能鑒定可以為蘭州牛肉拉面走向全國、走向世界提供制度保障和技能人才支撐。
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