蘭州牛肉拉面大使出訪日本秋田幾天來，正宗的蘭州牛肉拉面受到了普通市民的熱烈追捧，許多人排隊品嘗400日元一碗的拉面，家庭婦女踴躍報名學(xué)習(xí)拉面技術(shù)。

    蘭州拉面供不應(yīng)求  
    日本秋田市建市120周年慶典之際、特邀請在中國被譽為“中華第一面”之稱的“蘭州牛肉拉面”首次去日本秋田市獻藝。秋田市政府在當(dāng)?shù)馗鲌蠹垺㈦娕_做了大量宣傳，秋田市長穗積志還親自會見了蘭州牛肉拉面大使梁順儉先生。梁順儉先生向日本朋友詳細介紹了蘭州牛肉拉面的歷史文化和營養(yǎng)，并向秋田市長穗積志先生贈送了由他主編的蘭州牛肉拉面第一本專著《蘭州牛肉拉面寶典》一書。  
    29號上午，由日本秋田市政府安排在秋田市東部公民館為市民表演了蘭州牛肉拉面的技藝，并邀請市民品嘗了地道的蘭州牛肉拉面，受到市民的一致好評。10月31日-11月1日，秋田市政府專門為表演和向市民供應(yīng)蘭州牛肉拉面而搭建了房間，向市民供應(yīng)蘭州牛肉拉面，每碗400日元，受到日本秋田市民的熱烈歡迎，就餐市民排起了長隊，很多市民慕名而來。原計劃營業(yè)時間從中午11點到下午4點，但是由于排隊就餐人數(shù)太多，當(dāng)日準(zhǔn)備原料有限，不到1點全部賣完，結(jié)果很多市民沒有如愿，紛紛預(yù)約第二天前來品嘗蘭州牛肉拉面。為了保證蘭州牛肉拉面的特色，此次準(zhǔn)備的所有調(diào)料、辣椒粉、蓬灰都是梁順儉先生從蘭州帶去的，保證了蘭州牛肉拉面“一清、二白、三紅、四綠”的傳統(tǒng)感官特色，保證了日本市民品嘗到純正的蘭州牛肉拉面風(fēng)味。 
    為了學(xué)習(xí)正宗的蘭州牛肉拉面技術(shù)，日本秋田市許多家庭婦女紛紛到各公民館報名學(xué)習(xí)蘭州拉面技術(shù)，并且請求梁先生回國后能從蘭州給他們郵寄制作蘭州拉面所需的調(diào)料。 

    辣椒油擋不住美味誘惑 
    第一次在秋田東部公民館向市民做牛肉面，為了將正宗的蘭州牛肉拉面風(fēng)味表現(xiàn)出來，梁先生要香菜和蒜苗、但在當(dāng)?shù)厥袌錾腺I不到蒜苗，而且秋田市政府工作人員又說日本人不喜歡吃香菜，后來我們通過秋田市中餐料理協(xié)會找來了蒜苗，但在現(xiàn)場操作時日本秋田市政府工作人員又提出建議，碗里不要放辣椒、香菜和蒜苗，梁順儉先生擔(dān)心蘭州牛肉拉面第一次面向日本秋田市民、一旦不表現(xiàn)出純正的蘭州牛肉面味道，一味的迎合當(dāng)?shù)氐目谖�，最后造成日本市民的誤解，以為蘭州拉面原來就這樣，失去了應(yīng)有的風(fēng)味特色，對我們的蘭州拉面聲譽會造成不可晚回的名譽損失，最后我們講師堅持以原貌呈現(xiàn)，既然來的市民都是沖著蘭州牛肉拉面來的，就是要品嘗和日本飲食不一樣的蘭州特色風(fēng)味，最后梁先生直接將香菜、蒜苗、辣椒油加好呈現(xiàn)給日本秋田市民，然后讓他們給每人準(zhǔn)備了一杯涼的中國烏龍茶，以備怕辣的人來解辣，沒想到秋田市民不但沒有不適應(yīng)反而起到了意想不到的效果，大家吃完面條后連湯都喝的干干凈凈，紛紛來到我們的牛肉拉面講師面前鞠躬表示感謝，連說好吃。
    接連幾天，牛肉面供應(yīng)中都嚴(yán)格按照蘭州的標(biāo)準(zhǔn)做法向秋田市民供應(yīng)蘭州牛肉拉面、而且出現(xiàn)了排隊取飯熱鬧場景，沒想到蘭州牛肉拉面風(fēng)味在日本也受到了市民的普遍歡迎。在日本秋田定居的蘭州人欒志明，帶他的夫人、女兒、女婿一家來品嘗后，她的夫人連說太好了，十多年第一次在日本吃到了地道的蘭州牛肉拉面，味道和記憶中的蘭州拉面一樣。