編輯： 更新于：2018-11-2 閱讀：
許多人因?yàn)橐粋�(gè)人而愛上一座城，
而我們卻因?yàn)橐煌朊嫦肽钜蛔恰?/span>
每一次和外地朋友談起家鄉(xiāng)蘭州，都是由一碗蘭州牛肉面說起。有人說在這個(gè)世界的每個(gè)角落，只要有中國(guó)人的地方都會(huì)有兩種小吃店，一個(gè)是沙縣小吃另一個(gè)就是蘭州牛肉面。
曾經(jīng)也有人猜測(cè)蘭州牛肉面館和沙縣小吃店是中國(guó)特工的聯(lián)絡(luò)點(diǎn)。我在外地吃過兩次蘭州牛肉面，無一例外，口感和味道沒法和家鄉(xiāng)的相比。當(dāng)你試圖去向外地的朋友闡述一種味道時(shí)，你發(fā)現(xiàn)除非帶到蘭州街邊的牛肉面館里來一份地道的牛肉面，其他的任何語言或者方式都顯得蒼白無力。
其實(shí)每個(gè)離開蘭州的孩子回到家下了火車飛機(jī)，第一件事或許是吃一碗正宗的牛肉面。多少人走出去后忘不了的竟是這一碗面。
不信你看
這個(gè)段子雖然搞笑，卻很有說服力!
白巖松曾經(jīng)講過這樣一個(gè)段子：
水均益(蘭州人)被敵人抓住了
第一天敵人嚴(yán)刑拷打水均益，水均益沒招
第二天敵人用金錢美色誘惑水均益，水均益沒招
第三天敵人卑鄙的用家人威脅水均益，水均益還是沒招
第四天敵人沒招了，只好說：你要是招了，立刻給你來個(gè)牛大碗(牛肉面)
……
水均益招了。
在蘭州，
一碗面的江湖誰說的清楚!
一筷頭的情懷誰有能讀懂!
人人都說
牛肉面出了蘭州，味道七八變，
但總歸不變的是：一種味蕾的情感。
所謂的這種感情，不是嘴上說說而已，而是發(fā)自內(nèi)心的貫穿蘭州人一生，黃河穿城過，兩岸美味飄，一清、二白、三紅、四綠、五黃的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)像一個(gè)城市對(duì)于滿足市民食欲的最高標(biāo)桿。
“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”是中華第一面蘭州牛肉面的精髓，但是這清的不止是湯，還有那操著正宗京蘭腔的蘭州人嗓子：師傅，一個(gè)二細(xì)、一個(gè)雞蛋、一份肉、一份小菜;一個(gè)毛細(xì)，一個(gè)大寬辣子多些……
上篇：
下篇：
2020-02-12
疫情防控物資捐贈(zèng)！金味德集團(tuán)在行動(dòng)
2020-02-09
2020-01-23
2020-01-15
2019-12-29
甘公網(wǎng)安備 62010202000776號(hào)