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一碗牛肉面成為這里最醒目的城市標(biāo)志

編輯:在很多人的印象中,甘肅是一個(gè)偏遠(yuǎn)的西部省份,那里有著大片干旱的土地、漫天的風(fēng)沙,以及荒涼肅殺的邊關(guān)…… 更新于:2018-12-22 閱讀:


    走過(guò)百年的蘭州牛肉面形成了自己鮮明的特色,即一清(肉湯清亮鮮香)、二白(蘿卜白凈香甜)、三紅(油潑辣椒紅艷)、四綠(香菜蒜苗鮮綠)、五黃(面條黃亮勁道)。
    面條按粗細(xì)不同又分九種:毛細(xì)、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、韭葉、薄寬、大寬、蕎麥棱子和二柱子,可以滿足不同食客的喜好。


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