中國面條文化獨(dú)特鮮明，底蘊(yùn)深厚，品類眾多，知名品牌深受廣大消費(fèi)者喜歡，是當(dāng)今時(shí)尚化、大眾化餐飲消費(fèi)熱捧的特色美食。為進(jìn)一步提升中國面條美食品牌的知名度和影響力，加快促進(jìn)全國面條餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，中國烹飪協(xié)會(huì)現(xiàn)定于6月在享有“中國牛肉拉面之鄉(xiāng)”盛譽(yù)的面條美食名城蘭州舉辦首屆2018中國面條博覽會(huì)，同期舉辦中國面條餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、第四屆中國蘭州牛肉拉面文化節(jié)，以及“第二十四屆蘭州投資貿(mào)易洽談會(huì)”等活動(dòng)。據(jù)悉，將有來自全國各地的200余家企業(yè)參加第四屆中國·蘭州牛肉拉面文化節(jié)。

此次活動(dòng)將進(jìn)一步促進(jìn)餐飲文化交流，展示我國豐富多彩、種類繁多的面條品種，進(jìn)一步弘揚(yáng)蘭州牛肉拉面文化，推動(dòng)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)餐飲行業(yè)與“一帶一路”經(jīng)濟(jì)的融合發(fā)展，豐富市場(chǎng)供應(yīng)，滿足人民群眾對(duì)美好生活的需求。

6月6日下午，中國面條博覽會(huì)暨第四屆中國•蘭州牛肉拉面文化節(jié)召開動(dòng)員大會(huì)，同時(shí)《蘭州牛肉拉面經(jīng)營規(guī)范》示范店啟動(dòng)。據(jù)悉，中國面條博覽會(huì)暨第四屆中國•蘭州牛肉拉面文化節(jié)將于2018年6月23日至6月24日在甘肅國際會(huì)展中心舉辦。本次活動(dòng)是由中國烹飪協(xié)會(huì)、蘭州市人民政府、甘肅省商務(wù)廳主辦。蘭州市商務(wù)局、中國烹飪協(xié)會(huì)小吃委員會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)民族餐飲委員會(huì)、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。甘肅國際會(huì)展中心、甘肅三力會(huì)展有限公司協(xié)辦。本次活動(dòng)主題為蘭州牛肉拉面走向世界。

活動(dòng)期間還將舉行中國面條博覽會(huì)暨第四屆中國•蘭州牛肉拉面文化節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，重點(diǎn)探討交流“一帶一路”沿線地域面食文化。當(dāng)前蘭州牛肉拉面如何融入一帶一路建設(shè)快速發(fā)展問題。餐飲業(yè)如何拓展“一帶一路”市場(chǎng)，更好的“走出去”等問題。活動(dòng)將組織企業(yè)進(jìn)行餐飲發(fā)展合作經(jīng)貿(mào)洽談。通過餐飲設(shè)備、原材料、牛肉拉面用品等產(chǎn)品專場(chǎng)推介會(huì)、品牌連鎖加盟洽談會(huì)等形式，為交易訂貨客商提供全方位、多層次的合作機(jī)會(huì)。

同時(shí)，為進(jìn)一步做好繼承和弘揚(yáng)牛肉面文化，不斷完善和提升蘭州牛肉拉面品質(zhì)，樹立蘭州牛肉拉面品牌形象，提高蘭州牛肉拉面館（店）經(jīng)營管理水平，推動(dòng)蘭州牛肉拉面的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，特制定《蘭州牛肉拉面經(jīng)營規(guī)范》。動(dòng)員大會(huì)上，《蘭州牛肉拉面經(jīng)營規(guī)范》示范店啟動(dòng)。在蘭的百家牛肉面企業(yè)參加了本次活動(dòng)。