星海國旅接北上廣百人游客走近興隴蘭州拉面體驗工坊

編輯：更新于：2018-8-25 閱讀：

牛肉面不僅僅只是一碗面，而是蘭州獨一無二的‘地方特色’，這是一種文化，而不只是一碗用來填飽肚子的面。興隴蘭州牛肉拉面體驗工坊是牛肉面文化、旅游展示的窗口，牛肉面文化內(nèi)涵深厚，有專業(yè)的牛肉面文化解說員，在這里參觀可以讓游客們能夠更加深刻地了解這一碗能夠填飽肚子的牛肉面背后所蘊含的文化內(nèi)涵。

甘肅興隴蘭州牛肉拉面體驗工坊，設(shè)置有蘭州牛肉拉面文化歷史展示區(qū)、蘭州牛肉拉面制作工藝展示體驗區(qū)、復古蘭州牛肉面始祖“熱鍋子面”等場景和區(qū)域，為游客進行蘭州牛肉面文化宣傳、食材仿古廚具展覽展示、體驗品嘗、技藝學習等功能，完整地從拉面歷史文化、拉面技藝傳授、拉面新產(chǎn)品研發(fā)、拉面產(chǎn)業(yè)化布局、拉面國際化發(fā)展、技藝傳承等方面普及蘭州牛肉面文化，讓顧客親身參與蘭州牛肉面制作工藝，品嘗自身制作的蘭州面，從視覺、味覺、抻拉制作等各方面感受蘭州牛肉面這一奇妙美味。

蘭州牛肉拉面歷史悠久，起源于清代，盛行于當代。在百余年的發(fā)展歷史中經(jīng)歷了幾代師傅們的辛勤探索和孜孜追求，今天形成了自成一脈，代表蘭州地域特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的絢麗色彩和獨特風味流行華夏、風靡全球。甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校成立于2006年，12余年來傳承和弘揚蘭州牛肉拉面文化為使命，接待政府、商會、協(xié)會、旅游、研學創(chuàng)新、媒體采風、兒童體驗等團體數(shù)十萬人次，培養(yǎng)蘭州拉面人才3萬余人次。