圍繞促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)及餐飲發(fā)展，推動(dòng)全省餐飲、住宿等傳統(tǒng)生活服務(wù)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)消費(fèi)，帶動(dòng)扶貧就業(yè)等。12月13日下午，甘肅省商務(wù)廳組織召開促進(jìn)蘭州牛肉拉面及餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)，廳黨組書記、廳長(zhǎng)張應(yīng)華作重要講話，他表示，充分發(fā)揮商務(wù)工作在支持非公經(jīng)濟(jì)和民營(yíng)企業(yè)的政府引導(dǎo)作用，加強(qiáng)政企溝通、加大部門溝通協(xié)作、創(chuàng)新工作載體、加大統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，在精準(zhǔn)服務(wù)中有作為、見實(shí)效，把蘭州牛肉拉面作為甘肅特色餐飲，作為帶動(dòng)全省精準(zhǔn)脫貧的重要抓手，進(jìn)一步做大做強(qiáng)，宣傳塑造地標(biāo)性的品牌；甘肅省商務(wù)廳按照省委省政府的統(tǒng)一部署，在省直相關(guān)部門的大力支持下，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記在民營(yíng)企業(yè)座談會(huì)上重要講話精神，堅(jiān)持地位平等，規(guī)則平等，依法保護(hù)好民營(yíng)企業(yè)家的切身利益，在全省商務(wù)系統(tǒng)，為民營(yíng)企業(yè)兩個(gè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

   塑造蘭州牛肉拉面品牌的精神內(nèi)涵

　　“蘭州牛肉面以最早的吃飽吃好， 到現(xiàn)在的吃營(yíng)養(yǎng)，是吃文化和藝術(shù)�！痹谔m州牛肉面餐飲行業(yè)打拼了30多年的梁順儉講，如今已有了自己龐大的牛肉面餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，成為甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)。他2006年創(chuàng)立了首家中國(guó)蘭州專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心開啟牛肉面專業(yè)培訓(xùn)，五六年后升級(jí)為“甘肅興隴牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)�！�，今年再次升級(jí)為“興隴蘭州牛肉拉面國(guó)際商學(xué)院”。目前已為蘭州牛肉面行業(yè)培養(yǎng)出了數(shù)萬名專業(yè)人才。

　　在梁順儉看來，這一碗面的青睞與追捧。除了絡(luò)繹不絕國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求外，還有源源不斷慕名的食客和一大批持之以恒的“粉絲”鼎力相助。

　　“今年3月，甘肅與天津市共同啟動(dòng)‘百店千人’牛肉拉面扶貧行動(dòng)計(jì)劃，積極推動(dòng)‘拉面經(jīng)濟(jì)’與精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧深度融合，走一條具有甘肅特色的拉面脫貧之路。”甘肅省政府副省長(zhǎng)張世珍在3月26日的啟動(dòng)會(huì)上指出，全面激發(fā)貧困群眾的內(nèi)生動(dòng)力，通過政策宣傳、典型引導(dǎo)、技能培訓(xùn)等方式“扶志”加“扶智”，“輸血”加“造血”，全面提升貧困群眾脫貧致富的能力。張世珍希望，蘭州牛肉拉面品牌企業(yè)在天津打造示范點(diǎn)、旗艦店，促進(jìn)蘭州牛肉拉面企業(yè)與天津清真餐飲企業(yè)合作，植入天津特色餐飲元素，實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展，達(dá)到扶貧攻堅(jiān)目標(biāo)。

舉辦中國(guó)蘭州國(guó)際牛肉拉面文化博覽會(huì)

　　“整合資源，商會(huì)會(huì)員共同參股、成立隴匯實(shí)業(yè)有限公司，投資建成約7000平米的天津市甘肅商會(huì)扶貧基地即天津市甘肅商會(huì)大廈，涵蓋了甘肅農(nóng)副特色產(chǎn)品旗艦店、甘肅特色餐飲和蘭州牛肉面旗艦店�！碧旖蚴懈拭C商會(huì)秘書長(zhǎng)孫林松就與甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)攜手合作時(shí)表示，實(shí)現(xiàn)“大手拉小手·小手牽農(nóng)戶”，真正實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧。弘揚(yáng)甘肅餐飲文化，助推甘肅省牛肉拉面扶貧行動(dòng)計(jì)劃。孫林松講，由甘肅商會(huì)會(huì)員自發(fā)籌建“天津市隴源豐餐飲有限公司”。成立隴源豐食府旗艦店，經(jīng)營(yíng)地道蘭州牛肉面和特色美食，餐廳由專業(yè)經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，聘請(qǐng)甘肅知名專業(yè)牛肉面廚師打理，餐飲經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)穩(wěn)固，將餐廳打造為天津市最有特色的蘭州牛肉面旗艦店，成為津甘扶貧的示范、教育和培訓(xùn)基地，在豐富天津市餐飲業(yè)態(tài)的同時(shí)，示范和帶動(dòng)甘肅餐飲企業(yè)在天津的發(fā)展和壯大，從而帶動(dòng)建檔立卡貧困戶就業(yè)，實(shí)現(xiàn)良好的社會(huì)效益。