深入推進(jìn)“一帶一路”文化交流 ——克羅地亞前副總理考察金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)

編輯：更新于：2019-8-13 閱讀：

8月8日，克羅地亞前副總理、現(xiàn)任克羅地亞—中國友好協(xié)會主席司馬安·希莫尼奇（Ante Simonic）教授授攜夫人趙麗塔（Rita Zhao）女士、助理李仁瑩博士，在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校會見了蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟主席梁順儉先生。

梁順儉先生向司馬安教授介紹了蘭州牛肉拉面的發(fā)展歷史以及甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)在全球的產(chǎn)業(yè)布局。司馬安教授對金味德的產(chǎn)業(yè)布局給出了高度評價(jià)，同時(shí)，對于蘭州牛肉拉面引進(jìn)克羅地亞提出了積極的建議。

隨后，司馬安教授等一行人士參觀考察了金味德拉面產(chǎn)業(yè)孵化園、金味德拉面體驗(yàn)工坊，隨后在體驗(yàn)工坊品嘗了具有蘭州歷史特色的“熱鍋?zhàn)用妗薄?/span>梁順儉先生向司馬安教授詳細(xì)介紹了“熱鍋?zhàn)用妗钡陌l(fā)展歷史及文化。司馬安教授對這段深遠(yuǎn)的歷史產(chǎn)生了濃厚興趣，同時(shí)，對“熱鍋?zhàn)用妗豹?dú)特的口味及制作工藝給予了高度的評價(jià)和贊揚(yáng)。

提起“熱鍋?zhàn)用妗�，人們所熟知的還是回族人馬保子的故事。當(dāng)年回族人馬保子首創(chuàng)“熱鍋?zhàn)用妗�，在家熬制好牦牛肉湯、備好配菜，煮好拉面，挑著一副�?dān)子，擔(dān)子的一頭挑著紅泥小火爐和微微滾沸的濃香牦牛肉湯，另一頭挑著裝滿蘿卜、蒜苗、香菜、碗筷、涼面的籠屜，沿街叫賣。隨著時(shí)代的進(jìn)步，金味德中國蘭州牛肉拉面體驗(yàn)工坊站在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的角度，挖掘蘭州牛肉拉面文化，研發(fā)出適合當(dāng)代大眾的“熱鍋?zhàn)用妗薄?/span>為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)文化發(fā)展注入了不可忽視的動力。

注：“熱鍋?zhàn)用妗睘樘m州牛肉拉面的前身。

據(jù)了解，司馬安此行是響應(yīng)“一帶一路”戰(zhàn)略，本著加強(qiáng)中國與克羅地亞雙邊緊密合作的目的，專程來到甘肅就經(jīng)貿(mào)、文化、醫(yī)療、教育等領(lǐng)域?qū)で笊疃群献鳌?/span>而蘭州牛肉拉面在中國可以說是家喻戶曉，曾被評為“中國十大面條”之一。目前，借助“一帶一路”發(fā)展機(jī)遇，蘭州牛肉拉面走出國門，已在20多個(gè)國家落地。如今，以蘭州牛肉拉面為代表的甘肅清真餐飲產(chǎn)業(yè)“走出去”，開拓“一帶一路”沿線國家市場勢頭良好，并取得了很大的進(jìn)步。

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