編輯： 更新于：2021-5-3 閱讀：
想要牛肉拉面加盟店經營成功先問自己五個問題
現(xiàn)在很多人苦思經營之道，其實，和大多數(shù)餐飲行業(yè)一樣，蘭州牛肉拉面加盟店的經營者只需要“把復雜的問題簡單化”就可以，只需要自問幾個問題，能把這些搞清楚了，餐廳怎么經營，怎么賺錢也就搞明白了。
一、如何吸引消費者
對于做單一餐飲項目來說這個問題不用思考，肯定是奔牛肉拉面而來，店家要考慮的是你的餐廳憑什么吸引了消費者。憑與眾不同的味道?憑熱情細致的服務?憑新鮮刺激的環(huán)境體驗?
一個餐廳，務必要搞清楚吸引消費者的點在哪里。產品好吃，哪家餐廳的不好吃?得做到讓消費者記住，非來你家不可。說白了，就是你家餐廳應該有自己的特色。
二、消費者什么時候來店里?
這其實就是要了解消費者的行為習慣。了解大多數(shù)消費者是屬于購物后就餐、工作中就餐、下班后就餐、個人獨自就餐、還是家庭聚會式就餐。把這些行為習慣進行分析后，根據(jù)就餐的特點，就可以細化餐廳的服務側重點。
三、餐廳的產品口味創(chuàng)新和其他附加菜品小吃有吸引力嗎?
這也和營銷等有關。這個問題，會讓經營者更加細化自己的菜品，從而設計菜品的生命周期。說白了就是要創(chuàng)新，比如金味德牛肉拉面，有自己的研發(fā)團隊，還有多種小吃，店老板可按需求滿足顧客不同季節(jié)需求。
四、餐廳的產品怎樣賣好?
味道很好吃了，那么，怎么才能把它賣好呢?這也是經營者要考慮的問題，它其實就是營銷怎么搞?一說營銷，大家頭都大，換個說法怎么能把產品賣好，思路就會清晰很多。其實，這就是把復雜的問題簡單化。
做營銷，無非為了把產品賣好，這才是營銷的核心目的。經營者做營銷，不要被營銷一大攤子事嚇到，只需要問問自己，怎么才能把產品賣好，從餐廳出發(fā)，不要從營銷出發(fā)，就會好做很多。
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